Det er så skuffende når du trekker en biff ut av fryseren, og den er dekket med en solid tommelen is, kjøttet er alt misfarget og det ser ut som en hundeleker. Ikke la dette skje igjen. Du kan beskytte kjøttene dine og andre frosne matvarer med riktig oppbevaring.
Lås den opp stramt
Frysebryting skjer når vannmolekyler i mat migrerer til det kaldeste stedet i fryseren. Vanligvis er de kaldeste områdene veggene i fryseren, ifølge biblioteket av kongressen. Hvis maten ikke er pakket inn ordentlig, forlater vannmolekylene maten og går andre steder, og la maten tørke. Oksygen kan også gjøre maten morsom farger og endre smaken.
Så, for å holde maten fuktig og luftfri, må du forsegle den i en beholder så tett som mulig. Et vakuumforseglingslagringssystem er ideelt, men hvis du ikke har en, kan du få lignende resultater med en zipping-frysepose.
Først legg maten din i bunnen av posen. Deretter lukker posen til det er en åpning på toppen som bare er rundt ¼ tommers bred. Trykk all luften ut av vesken, og trykk den så raskt som mulig. Steng resten av veien.
Hvis du bestemmer deg for å lagre mat i en beholder, må du kontrollere at beholderen er fylt til toppen eller så nær toppen som mulig. Hvis den frie beholderen har et plastlokk, hold den ene kanten av lokket litt opp og trykk på resten av lokket for å slippe ut luft som kan bli fanget i beholderen. Lukk forsiktig lokket mens du trykker ned for å hindre luft fra å reentere beholderen på nytt.
Ikke la den være for lang
Du kan ikke legge mat i fryseren på ubestemt tid. Uansett hvor godt du pakker maten din, vil den få fryserbrenning etter lengre tid i fryseren. US Department of Health og Human Services tilbyr et diagram som kan skrives ut og legges ut på fryserdøren din for å holde oversikt over frysetider. Vet ikke når du sitter fast i fryseren? Neste gang, skriv dagens dato på oppbevaringsposen med permanent markør.
Legg Igjen Din Kommentar