Ingen apparat på kjøkkenet kan gjøre en hjemmekokk føler seg mer profesjonell enn en stativblander. Uansett om du har en KitchenAid eller en Kenmore, kan kontrollene virke enkle, men du kan gjøre noen vanlige feil.
Vedlegget ditt er for lavt
Sjansen er, du har sannsynligvis aldri forandret vedleggshøyden på mixeren din. Det er OK, så lenge vedlegget ikke berører bunnen av blandeskålen din. Produsenter setter den til den perfekte høyden, men over tid kan det jiggle og reposisjonere.
Du vil aldri ha vedlegget å berøre bunnen av bollen fordi friksjonen kan skade skålen din og legge ekstra belastning på mikserens motor.
Hvis vedleggene dine gni mot bollen, kan du se litt slitasje på bunnen av vedlegget, eller du kan se små sirkulære riper på bunnen av bollen.
Slik endrer du høyden på vedlegget ditt:
- Lås opp mikserhodet og løft det opp.
- Trekk ut støpselet og fjern festet.
- Finn justeringsskruen. Det skal være en skrue rett bak blandeskålen på halsen på blanderen som forbinder hodet til basen. Avhengig av typen mikser, vil skruen være i hengselet eller ved hengselet som gjør at hodet kan heve og senke.
- Vri skruen mot klokken en halv omdreining for å heve festet høyde.
Sett vedlegget på igjen og test om det fortsatt berører bollen. I så fall skru skruen en annen halvturnering.
Noen ganger er det vanskelig å fortelle om hodet er i riktig høyde. Kjøkkenhjelp foreslår at du legger en krone i bollen og setter miksen på lavt nivå. Hvis beatervedlegget skyver dimen rundt bollen, er vedlegget for lavt. Hvis dime ikke beveger seg, er vedleggets høyde for høy. Når vedleggshøyden er akkurat, vil dimen bare bevege seg litt.
Vedlegget ditt er for høyt
Hvis du har det motsatte problemet, og vedlegget ikke ser ut til å nå ingrediensene på bunnen av bollen, må du senke festehøyde. Følg instruksjonene ovenfor, men i stedet for å skru skruen mot klokka, sving den med klokken for en halvturnering. Bare vær sikker på at vedleggene ikke berører bunnen av bollen.
Du starter for fort
Hvis kjøkkenet ditt blir splittet med batter hver gang du bruker miksen, er problemet sannsynligvis din hastighet. Start alltid med laveste hastighet og flytt deg gradvis opp til hastigheten som foreslås i oppskriften.
Hvis du fortsatt finner at mikseren spruter, dekk den med en oppvask for å redusere rotet.
Du bruker ikke riktig beater
Metallet eller belagt beater som følger med mikseren, er bra, men for best resultat oppgraderer du til et silikonskraperblad. Dette er en beater som skraper kantene på bollen, slik at du ikke trenger å stoppe miksen og gjøre det selv.
Du må ikke rengjøre mikseren riktig
Batter, mel og annen matlaging goo kan bli lagt inn i arbeidsdelene til mikseren din. En oppbygging kan gjøre mikseren din jobbig eller kan tåle opp noen av mekanismene. Her er en veiledning om rengjøring av stativblanderen fra topp til bunn.
Redaktørens notat : Denne artikkelen ble opprinnelig publisert 14. september 2016 og er oppdatert.
Legg Igjen Din Kommentar