Kjøttbiff var på et killer salg på markedet og du kjøpte flere pund. Nå har du et dilemma. Du må fryse den så det vil ikke ødelegge før du og din familie kan spise alt. Men du vet også at du skal legge på matlagingen i uker eller måneder fordi det kommer til å ta timer å tine.

Reddit bruker r0ckarong delte imidlertid en måte hvor du kan lagre og fryse kjøttbiff, slik at det kan tines om et par minutter, ikke timer.

Frys hakket kjøtt flatt i poser med glidelås. Vil tine i varmt vann i minutter når det trengs. fra livrister

For å bruke r0ckarongs metode, er alt du trenger, flere zip-poser.

Begynn med å dele biffen i porsjoner. Hver zip-top pose skal ha nok kjøttbiff inne for minst ett måltid. Legg biffen i glidelåsen, klem ut så mye luft som mulig og pakke posen.

Deretter trykker du trygt på posen for å flate det ut. Du må jobbe og knead kjøttet for å flate det ut og få det til å fylle posen helt.

Gjenta denne prosessen for hver del av kjøttbiff. Når du er ferdig og klar til å fryse, bør posene med biff i bunter stables veldig pent og spare plass.

Når det er på tide å tine kjøttet, fjern en pose kjøtt og legg den i et bad med varmt eller iskaldt vann.

Hvis du velger å gå med varmt vann, legg posen med kjøtt i et bad med vann ca 102 grader Fahrenheit (39 Celsius). Hvis vannet er for varmt, kan det faktisk begynne å lage kjøttet, som ikke er det du vil ha. USDA-sponset forskning viste at denne tine-metoden beveger kjøttet gjennom temperaturområdet som mikrober liker å vokse veldig raskt, noe som betyr at det er trygt, så lenge du lagker maten umiddelbart etter at kjøttet har tint.

Hvis du derimot velger å lage en kjølig tining, kan du bare plassere kjøttet i kjøleskapet natten før du planlegger å lage kjøttet eller lage et isbade i kjøkkenvasken din. Plasser kjøttet i vasken og sørg for å holde temperaturen på vannet under 40 grader Fahrenheit (4 Celsius). Når kjøttet er fullstendig tint, begynner du umiddelbart å lage kjøttet.