Oppvokst, min mor brukte en trykknap hele tiden. Jeg husker at pappa roper på meg - nesten daglig - å "holde seg borte fra dampen" og ikke "ta av lokket".
Nå er min mors manuelle trykkoker ganske annerledes enn en Instant Pot, men la det ikke lure deg. Det er fortsatt mange sikkerhets forholdsregler du må ta når du bruker trykklagingsprogrammet. Følg disse sikkerhetstipsene, og du vil gjøre min kjære gamle pappa stolt.
Les mer: Den komplette veiledningen til Instant Pot
Fyll komfyren på riktig måte
Hva du legger inn i en Instant Pot-saker. For mye mat eller væske i Instant Pot mens trykklaging kan føre til farlige trykknivåer.
Som en tommelfingerregel må du ikke la den totale mengden forkjølt mat og væske i den indre potten gå over to tredjedeler av linjen. Hvis du er presset, lag mat som utvider som ris, bønner, pasta eller tørkede grønnsaker, være enda mer forsiktig. Bare fyll den indre pannen til halvfull. Legg også alltid minst 2 kopper (480 ml) vann eller andre væsker når trykklaging eller enheten ikke trykker riktig.
Tranebær, applesauce, frokostblandinger som perlebyg, splitte erter, nudler og Rabarbra kan spytte eller skum. Dette kan føre til at damputløsningsventilen tetter opp, og forårsaker for mye trykk. Instant Pot anbefaler kun å bruke disse ingrediensene når en Instant Pot-oppskrift sier at den er OK.
Vær forsiktig med lokket
Låse lokket ordentlig, er viktig før noen trykklaging. Et deksel som ikke er låst eller ulåst, kan eksplodere og forårsake brannskader. Stol på meg, jeg har sett en trykkkoker eksplodere. Det er bokstavelig talt et varmt rot.
Kontroller alltid at tetningsringen er ordentlig på plass under lokket, rent og fri for rusk før tilberedning. Ellers kan lokket ikke forsegle.
Til slutt dreie lokket med klokken og juster pilen med låst ikon for å få potten til å låse riktig. Skjermen skal blinke "Lokk" hvis den ikke er riktig plassert.
Husk at programmer begynner å lage mat 10 sekunder etter at du har trykket på knappen. Så vær sikker på at du har lokket forseglet og damputløserhåndtaket der det må være før du trykker på Saute, Slow Cook, Press Cook, Yoghurt eller noen av de andre programknappene.
La Instant Pot gjøre jobben sin
I gamle dager med manuelle trykkkokere måtte mamma ta tid på trykket og når de skulle ta av lokket. Ting er litt enklere med en øyeblikkelig pott fordi det kan tid alt for deg, så la det gjøre jobben sin.
Trykkkokeren kan ta fra noen få minutter i det minste til 40 eller mer for å komme til hvor det skal være. Ikke åpne komfyren før den er helt nedtrykt for å unngå eksplosjoner, selv om du bare vil ha en rask titt.
Pro-tips: Hvis flottørventilen er fortsatt opp eller lokket er vanskelig å slå, er det sannsynlig at kokeren fortsatt trykker på. Gi det tid og følg oppskriftsinstruksjonene for å slippe trykket.
Hold deg unna dampen
Dette er et tips som holdt seg sant for min mors gamle trykkoker til moderne digitale versjoner. Ikke sett noen eksponert kroppsdel over dampventilen, med mindre du vil ha en stygg brenning. Pass på at du beholder din Instant Pot utenfor barns rekkevidde.
Legg Igjen Din Kommentar