Selv om det ikke er en bakemodus på Instant Pot, kan du fortsatt bruke den til å lage mykt, varmt brød som slår bakeri hver gang. Det kan steke koker raskt brød ved å trykke på matlaging og hjelpe gjærbrød til å stige i rekordfart. Resultatene? Mmm.

Les mer : Den komplette veiledningen for bruk av Instant Pot og hva alle knappene på Instant Pot gjør

Koker raskt brød

Rask brød krever vanligvis brødoppskrifter som har andre leavening-alternativer enn gjær for å gjøre dem myke. Disse typer brød kan dampes i deilighet ved hjelp av trykkkokknappen.

Å lage hurtig brød:

1. Legg dampstativet i den indre potten opp ned.
2. Fyll potten med 4 til 6 kopper varmt vann.
3. Legg det raske brødet i en ren metall kaffekanne eller annen liten, varmebestandig beholder. Pass på at innsiden er smurt og melmet.

4. Dekk beholderen lett med smurt folie.
5. Sett beholderen inne i den indre potten, på toppen av dampstativet.
6. Vri ventilen til forsegling .
7. Slå av Varmeknappen .
8. Låse lokket.
9. Sett trykkkok i 40 minutter.

10. Gjør en naturlig utløsning av trykk i 10 minutter eller til Instant Pot er klar til å åpne.

Sweet Potato Quick Bread oppskrift

Her er min favoritt raske brødrecept. Det smaker fantastisk når du er kokt i en Instant Pot. Det kommer ut med en fuktig, seig, kakeaktig tekstur.

ingredienser:

• 1 kopp hermetisert søte poteter
• 2 egg
• 1/2 kopp smør
• 1/4 kopp vann
• 1 kopp sukker
• 1/2 kopp brunt sukker
• 1 kopp rosiner
• 2 kopper mel
• 1 ts. bakepulver
• 1/2 ts. salt
• 1 ts. Gresskar Pie krydder

Bruksanvisning:

1. Bland alle tørre ingrediensene med stativblanderen på lavt.
2. Tilsett langsomt de våte ingrediensene med blanderen på medium.
3. Smør og mel en kaffekanne.
4. Hell blandingen i kaffekanne.
5. Plasser dampstativet opp og ned i den indre potten.
6. Legg til 6 kopper vann.
7. Plasser kaffekanne i den indre potten og deksel med en smørret aluminiumsfoliekant.
8. Vri ventilen til forsegling.
9. Slå av Varmeknappen.
10. Låse lokket.
11. Sett trykkkok i 40 minutter.
12. Gjør en naturlig utløsning av trykk i 10 minutter eller til Instant Pot er klar til å åpne.

Her er noen mer raske brødrecept som vil fungere i din Instant Pot:

• Savory Summer Squash Hurtigbrød

• Kucusbrød

• Gresskarbrød

• Tranebær-Orange Hurtigbrød

Bevisende gjærbrød

Hvis du vil ha super, fluffet gjærbrød med en fin skorpe, så vil du bruke din Instant Pot bare for å bevise deigen. Jeg er veldig spent på å bevise mitt brød på denne måten fordi jeg pleier å ønske å spise med en gang, ikke etter timer med stigning.

Til bevisbrød:

1. Legg brødet på pergamentpapir.
2. Sett dampstativet i den indre potten på vanlig måte.
3. Fest lokket.
4. Vri ventilen til Venting .
5. Bruk Yoghurt-knappen i lavmodus for å holde deigen bare varm nok til å stige.

Denne prosessen tok min Instant Pot 24 minutter for å doble min gjærdeig helt. Når det er gjort, vil det se boblende og klebrig. Det er naturlig. Knead deigen og oppreiser den enten etter oppskriften eller overfør den til matlageren for baking i ovnen.

Savanna's Yeast Rolls oppskrift

Datteren min og jeg har perfeksjonert denne enkle oppskriften for å lage ruller som er knaske på utsiden og øm på innsiden.

ingredienser:

• 3 kopper lunkent vann
• 4 1/2 ts. gjær
• 2 heaping tbs. sukker
• 5 1/2 kopper mel

Bruksanvisning:

1. Tilsett 3 kopper vann til mikserskålen.
2. Bland i gjær og sukker på lav hastighet med brødkroken.
3. Når gjæren er oppløst, tilsetter du sakte melet.
4. Knead og la den sitte i 5 minutter.
5. Knead igjen og legg deigen på pergamentpapir.
6. Sett dampstativet i den indre potten.
7. Legg deigen på pergamentpapiret.
8. Fest lokket.
9. Vri ventilen til Venting.
10. Bruk Yoghurt-knappen i lavmodus.
11. På ca 24 minutter vil deigen din dobles. Slå av potten.
12. Fjern deigen og knead den.
13. Fold i ruller og legg på et kokeplate.
14. Pensel smeltet smør over hver rulle.
15. Bake ved 350 grader Fahrenheit (177 grader Celsius) i 35 minutter.

Gjør 12 ruller.

CNETs guide til Smart Living er et mål for tips, triks og guider som gjør livet ditt smartere.

Ønsker du flere tips til matlaging? Her går du .