Latterlige mikrobølge myter du kan slutte å tro

Slett disse spam-e-postene og skjul de sosiale mediainnleggene. Det meste av det du leser om mikrobølgeovner er bare ikke sant.

Her er bare noen få vanlige myter og sannheten bak dem.

Myte: Mikrobølger gir deg kreft

Virkelighet: Denne kommer fra en populær e-post som har vært sirkulerende i årevis. Mikrobølger opererer ved hjelp av radiofrekvens (RF) stråling, som er ved den lave energien enden av det elektromagnetiske spektret. Denne typen stråling er rundt deg dag og natt, enten du bruker en mikrobølgeovn eller ikke.

RF-strålingen som produseres av mikrobølgeovner er mer konsentrert enn ditt daglige sortiment, men likevel er det trygt inneholdt i enheten. Det produserer heller ikke røntgenstråler eller gammastråler, som det amerikanske kreftforeningen forklarer, så det verste som kan skje fra stråling som lekker ut av mikrobølgeovnen din, kan være en forbrenning på huden din. Det kan bare skje hvis mikrobølgeovnen er blitt endret eller skadet på noen måte, skjønt.

Myte: Mikrobølgete matvarer er farlige

Virkelighet: I løpet av årene har denne myten tatt mange former på internett. Noen tror at mikrobølger gjør mat radioaktivt, mens andre tror at kjemikalier fra oppvarmede retter vil sive inn i mat.

Mikrobølgeoppbevaring av maten gjør det ikke radioaktivt. Mikrobølger er ikke radioaktive, de er elektromagnetiske, så det er ingen mulig måte at de kan lage mat radioaktive. Mikrobølgene trenger gjennom mat og forårsaker vannmolekyler og andre elektrisk asymmetriske molekyler å oscillere, som varmes opp maten.

Det er en sjanse for at matlaging av matvarer i mikrobølgeovn kan gjøre farlige kjemikalier søppel inn i matvarer, men så lenge du bruker mikrobølgesikker beholdere som ikke inneholder bly, BPA eller ftalater, bør du ha det bra, har Harvard Medical School attestert. Mens mange hevder at all plast er dårlig, er beholdere laget med disse kjemikaliene ikke så vanlige.

Myte: Mikrobølgeovn ødelegger næringsstoffer i mat

Virkelighet: Denne advarselen, spredt av onlinekostige sunnegrupper, er ikke akkurat feil, men det er misvisende. Næringsstoffer bryter ned når de blir utsatt for varme, uansett kilde. Matlaging i vann eller andre væsker kan også gjøre næringsstoffer lekk ut av maten. Siden mikrobølgeovnen er så rask og bruker svært lite væske, opprettholdes det mer næringsstoffer enn andre matlagingsmetoder som koking eller baking, igjen ifølge Harvard Medical School.

Myte: Mikrobølget vann forandrer DNA og dreper planter

Virkelighet: Du har kanskje sett en postflytende rundt sosiale medier de siste årene som viser en liten jentes vitenskapseksperiment for skolen. Dette forsøket viste at det var nok å bruke mikrobølgeovn til å varme vannet nok til å drepe en plante. "Jeg har i mange år kjent at problemet med microwaved noe ikke er strålingen folk pleide å bekymre seg for, det er hvordan det ødelegger DNA i maten, slik at kroppen ikke kan gjenkjenne det, " postkravene.

Har mikrobølger endre DNA? Nei. For en ting, har vann i seg selv ikke DNA, selv om det kan bli forurenset av DNA fra levende vesener. Mer til det punktet, som nevnt tidligere, gjør mikrobølgeovnen bare molekylene i maten vibrerer, det endrer ikke strukturen til molekylene.