Skal du bruke et metall- eller papirfilter når du brygger kaffe?

Mens svaret hovedsakelig henger på personlig preferanse, er det noen viktige ting å merke seg om forskjellene i papir- og metallfiltre.

Lær hvordan forskjellige filtre kan endre utseendet, smaken og kostnaden av morgenkoppen.

Smak og utseende

For noen kan forskjellen i smak være ganske subtil, men den visuelle forskjellen er mer åpenbar.

Metallfiltre

Gjenbrukbare metallfiltre er ganske enkelt ikke fine nok til å fange alt som helles i dem, noe som betyr at de lar viktige elementer gjennom filteret og inn i koppen, som for eksempel oljer og mikrofonter.

Kaffe har også blitt anklaget for å heve kolesterol. Spesielt er det sagt å heve LDL, "den skadelige typen kolesterol", sier NBC News 'Merritt McKinney. Imidlertid er det oljer som sniker seg gjennom metallfiltre som virkelig er skyldige. Disse oljene har massevis av smak som kan forandre smaken av koppen, men de oksyderer også ganske lett, noe som betyr at smaken kan forandre seg betydelig i løpet av å drikke den.

Mikrofiner er små granuler med kaffe som er små nok til å glide gjennom hullene i filteret, noe som gir koppen et mørkere, mer overskyet utseende. De gjør også koppens smak mer rik og dristig, som kaffe brygget i en fransk press, og legger seg på bunnen av koppen, og legger litt sediment (også som fransk trykkkaffe).

Papirfiltre

Papirfiltre er mye finere, noe som betyr at de fanger mikrobøter og vanligvis fanger de fleste oljene. Resultatet er en mye lysere kopp, både i utseende og smak. Kaffe brygget gjennom et papirfilter kan ofte beskrives som mer søtt og fruktig, og det er generelt mer gjennomskinnelig enn metallfiltrert kaffe.

Rydde opp

Så langt som opprydding går, er papirfiltre den enkle veien ut, hendene ned.

Metallfiltre

Metallfiltre er rotete når det gjelder opprydding. Først må du fjerne filteret fra bryggeriet og dumpe grunnlaget i søppelplassen. Du vil få så mange grunner som mulig ut av filteret før du skyller, da du ikke vil vaske en haug med kaffegrupper ned i avløpet. Kaffe kan akkumulere og tette avløp over tid.

Papirfiltre

Et utvalg få skyll faktisk sine papirfiltre og gjenbruk dem flere ganger før de kaster dem bort. I de fleste tilfeller er papirfiltre imidlertid engangsbruk og helt engangsbruk. For å rydde opp etter brygging, bare løft filteret ut av bryggeriet og kast det og begrunnelse i søppelet i ett fall.

Med en manuell brygger som AeroPress, for å fjerne begrunnelsen fra bryggeriet, skru av lokket og dytt filteret og brukt begrunnelse direkte inn i søppelkassen.

Noen mennesker velger selv å sette sin brukte kaffe i komposten, som brukte kaffegalleri er høy i næringsstoffer og papiret er generelt bionedbrytbart.

Koste

Over tid er det en betydelig forskjell i kostnadene ved å bruke papirfiltre over metallfiltre.

Metallfiltre

Et gjenbrukbart metallfilter kan vare i opptil 7 år eller mer og koster mellom $ 5 og $ 60. Hvis for eksempel et høyere-end filter som $ 60 Able Brewing Kone Filter for Chemex varer i syv år, vil kostnaden per år være $ 8, 57. I løpet av et år kan imidlertid de fleste metallfiltre betale for seg selv, motvirke det du ville ha brukt på papirfiltre og redusere karbonavtrykket.

Papirfiltre

Papirfiltre koster vanligvis flere cent hver, mellom $ 0, 01 og $ 0, 10. Å være engangsbruk og antar at du brygger en kopp kaffe per dag, kan papirfiltre koste mellom $ 18, 25 og $ 36, 50 per år. Disse tallene kan enkelt dobles hvis du brygger mer enn en gang per dag.

Viktigste takeaways

• Metallfiltre kan spare penger i det lange løp, men er litt vanskeligere å rengjøre.
• Papirfiltre koster mer over tid, men er praktisk talt feilfrie.
• Metallfiltre produserer en mer robust og visuelt mørkere kopp kaffe, som inneholder flere oljer og noen ganger små mengder av sediment.
• Papirfiltre produserer en lysere, søtere kopp kaffe med lite eller ingen sediment eller oljer, og hjelper til med å kutte ut det dårlige kolesterolet som finnes i kaffe.