Når du våkner og drikker morgenkaffen, holder du ikke på hva det handler om den brune drikken som vekker deg opp. Du vet bare at det er lettere å gå om dagen etter at du har nådd noen kopper.

Selvfølgelig er det koffein som er hardt på jobb, noe som gjør at hjernen din tror du er mindre sliten enn du egentlig er.

Enten du ser etter kroppen din eller du bare vil ha en sterkere effekt, er spørsmålet hvilken kaffedrikke har det høyeste koffeininnholdet? Spørsmålet er enkelt nok, men svaret er alt annet enn.

Koffein er et vilt kort

Energidrikker eller andre koffeinholdige drikker har ofte sin koffeininnhold tydelig oppført eller lett tilgjengelig med et raskt søk. Disse tallene er ganske spesifikke og nøyaktige.

Forstørr bildet

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

I motsetning til å blande ingredienser og følge en streng oppskrift for å lage en brus, er det imidlertid ikke en presis vitenskap å lage kaffe. Noe så enkelt som hvor kaffen ble dyrket kan påvirke koffeininnholdet. Så kan roastnivået, blandingen eller variasjonen av kaffen, brygmetoden og en håndfull andre faktorer.

Det er derfor, når du ser en koffeininnholdsfortegnelse for kaffe, er det i beste fall en tilnærming. Men basert på disse tilnærmingene, kan du gjette - til et anstendig nivå av sikkerhet - hvor mye koffein du bruker med hver kopp.

espresso

Du vil ofte høre at espresso har mer koffein enn en kopp kaffe. Vanligvis er det feil.

Den gjennomsnittlige skudd av espresso inneholder ca 64 milligram koffein. Og Starbucks lister opp et enkelt skudd med espresso på 75 milligram koffein.

Med andre ord, det er alt fra 64 til 75 milligram koffein per fluid ounce (30 milliliter), så et enkelt skudd med espresso inneholder ikke mer koffein enn en enkelt kopp kaffe. Det er når du begynner å stable bilder som ting begynner å legge opp.

Selv da, espresso drinker - som lattes - er vanligvis fortynnet med vann, melk eller krem. En venti latte macchiato, 20 væske unser (591 milliliter), fra Starbucks inneholder tre espresso-skudd, eller omtrent 225 milligram koffein. En drypp kaffe i samme størrelse fra Starbucks inneholder nesten dobbelt så mye koffein. Ounce for unse, espresso drinker er betydelig mindre koffeinfri enn svart kaffe.

Drikk kaffe

Den vanlige dryppkaffe varierer enda mer i koffeininnhold på grunn av variasjonen av bryggemetoder, størrelser der den serveres og de varierende styrkeene der den kan brygges.

En 8-fluid-ounce (237 milliliter) kopp varmbrygget kaffe har vanligvis omtrent 95 milligram koffein. Koffein Informer, en database med koffeininnhold i mat og drikke, anslår at kaffe av samme størrelse inneholder 163 milligram koffein. Dette er to til fem ganger koffeininnholdet i din gjennomsnittlige brus, som varierer fra 34 milligram (Coca-Cola) til 69 milligram (Pepsi Max).

Og det er bare begynnelsen. Koffeininnholdet endres dramatisk, basert på hvem du spør eller hvor du kjøper kaffen din.

For eksempel er en 14-fluid-ounce (414 milliliter) kopp kaffe fra Dunkin 'Donuts oppført på 210 milligram koffein og en 24-fluid-ounce ekstra stor (710 milliliter) har 359 milligram koffein.

Starbucks, derimot, endrer sin koffeininnhold basert på stekehøyde. Pike Place House Brew er oppført på 260 milligram for en 12-fluid-ounce (355 milliliter) kopp. Opp til 20 fluid ounce venti (591 milliliter), og du ser på 415 milligram koffein. Og en venti-blonde stek er listet på en japansk 475 milligram, ifølge koffeininformer.

En enkelt venti drypp kaffe fra Starbucks alene inneholder mer koffein enn den gjennomsnittlige amerikanske inntar på en dag, ifølge en rapport fra FDA i 2012, som viste at tallet var rundt 300 milligram koffein per person per dag. Og selv om tallene har en tendens til å variere etter byrå, er nivået av daglig koffeininntak som anses som trygt, mellom 400 og 450 milligram.

9 single-serve kaffebryggere for en rask kopp joe 10 Bilder

Så er det outliers. Den stadig mer populære Death Wish Coffee hevder å pakke oppover på 660 milligram kaffe inn i hver 12-fluid-ounce (355 milliliter) kopp. Og svart søvnløshet Kaffe hevder over 702 milligram koffein i samme størrelse.

En kopp av disse kaffene er nesten dobbelt så høy som anbefalt koffeininntak. På ingen måte er disse kaffeene normale eller gjennomsnittlige. I stedet for de typiske 100% arabica bønner, Death Wish og Black Insomnia kilden robusta kaffebønner, som vanligvis er mindre smakfulle, men inneholder mye høyere konsentrasjoner koffein, og blander dem med arabica kaffe.

Kaldt brygge

Kaldt brygge er et helt annet dyr. Mens varme bidrar til å ekstrahere mer koffein, blir det vanligvis brygget som vanlig konsentrat, med et høyere enn normalt kaffe-til-vann-forhold på mellom 1: 4 og 1: 8, sammenlignet med et mer typisk dryppekjøp på 1:15 eller 01:25. Dette alene fører til høyere koffeinkonsentrasjon.

Men som konsentrert, kalles bryggekoffe typisk også med vann eller creamer, noe som teller ut litt.

Likevel, selv noen kalde brews som brygges og selges som ferdig-drikker (RTD) drikker inneholder høyere nivåer av koffein enn vanlig dryppbrugg.

For eksempel er Stumptown Cold Brew Coffee en av de første som kommer til hjernen. Dens 10, 5-fluid-ounce (311 milliliter) stubby inneholder ca 279 milligram koffein. Nitro Cold Brew inneholder 330 milligram koffein i bare 11 fluid ounces (325 milliliter).

Kameleon Cold Brew kommer i både et konsentrat, som er 32 fluid ounces (946 milliliter) med 2160 milligram koffein, og en RTD, 10 fluid ounces (296 milliliter) med 270 milligram koffein. For konsentratet er det ment å bli kuttet med en del melk eller vann til en del kaffe, som effektivt ville kutte koffeininnholdet i halvparten.

Starbucks Cold Brew, til sammenligning, er ikke så sterk. Den har bare 200 milligram koffein i 16 fluid ounces (473 milliliter).

Dommen

Som du kanskje forventer, er det vanskelig å komme opp med et rent svar. Når det er sagt, hvis du tar gjennomsnittet av alle varmbryggede kaffe over, får du ca 27 milligram koffein per fluid ounce (30 milliliter). Selv om estimatet er høyt (takket være dødsønsket og svart søvnløshet), betyr dette at dryppekoffe har nesten en tredjedel av koffeininnholdet per fluid unse sammenlignet med espresso.

Gjennomsnittet av alle kalde brews kommer til ca 26 milligram koffein per fluid ounce (30 milliliter). Dette setter den direkte i tråd med varmbrygget kaffe.

Men for å male det fulle bildet, må du ta hensyn til volumene der alle tre blir konsumert. Espresso serveres i to til fire doser av gangen, og kaldt brygge serveres vanligvis i mindre beholdere - 10 væske unser (296 milliliter), gi eller ta - og verken kommer vanligvis med påfyll. Varm kaffe serveres imidlertid i alt fra 8 til 34 fluid ounces (237 til 710 milliliter) og kommer ofte med gratis eller drastisk reduserte priser på påfyll.

Selv med en 8-ounce (237 milliliter) kopp, ville en påfyll mer enn doble koffeininntaket av en av de to andre drikkene.