Å vite når man skal kaste ut mat kan være vanskelig, spesielt tørre varer. Produktene er merket med datoer som bruk, salg og beste. Når det gjelder baking, kan du ha mer tid til å bake de informasjonskapslene enn du trodde.

USDAs mattrygghet og inspeksjonstjeneste sammen med Food Marketing Institute og Cornell University opprettholder en online ressurs som heter Foodkeeper. Der kan du finne en lagringsguide med informasjon om hundrevis av matvarer og deres beste holdbarhet for matferske og -kvalitet. Her er oversikten over vanlige bakervarer du sannsynligvis har sittende på baksiden av pantryet ditt.

Bakepulver

Uåpnet bakepulver kan lagres i 18 måneder og fortsatt være friskt og effektivt. Etter det vil du sannsynligvis merke et tap av potens når du bruker det i bakeprøveoppskrifter. Åpent bakepulver skal brukes innen 6 måneder. Mange pakker inkluderer et sted å skrive datoen du åpnet den på lokket, en nyttig måte å holde oversikt over friskhet.

Bakepulver

Baking soda, uåpnet, kan vare overraskende lang tid. Faktisk er det bra i opptil tre år. Hvis du har åpnet opp natron, vil du bruke den eller kaste den ut etter seks måneder. Baking soda og pulver er begge viktige ingrediensene i baking og for å være mest effektive, er friskere alltid bedre.

Bakepulver og kokepulver mister styrke over tid. Vitenskapen om baking - nøyaktig måling, sikting og tillater ting å hvile eller stige - kan lett demonteres av en dårlig boks med natron eller bakepulver, agenter for forandring i mange oppskrifter. Selv om disse kan være trygge å spise i måneder etter standard holdbarhet, er fresher alltid mer effektivt for baking.

Mel

Det finnes flere typer mel, men de vanligste er hvete og hvite. Hvetemel har en holdbarhet på opptil seks måneder hvis de lagres uåpnet i pantryet. Hvis du har åpnet den, kan du holde melmet kjølt, forlenge holdbarheten til åtte måneder. Hvit mel kan vare opptil ett år lagret i pantryet, uåpnet. Åpne den opp og pantry livet minker til åtte måneder. Kast det hvite melet i kjøleskapet, og du vil ha fersk mel i opptil ett år.

Hvis du fant feil i melet ditt, er det sannsynligvis fordi melet ikke ble lagret riktig. Mel bør lagres i en lufttett beholder og i kjøleskapet for å forhindre angrep. Bugs er ikke nødvendigvis et tegn på mel som går dårlig, men hvis du oppdager dem, er det definitivt tid å få en ny pose med mel.

Mandelmel

Almondmel (også kalt mandelmel) og annen nøtt "mel" skal alltid lagres i kjøleskap eller fryser. Det er fordi nøtter inneholder oljer som fremskynder rancidity raskere enn oljefrie kornprodukter. Ifølge Bobs Røde Mill kan mandelmel vare fire til fem måneder etter "selg for" -datoen, så lenge den er lagret i en lufttett beholder og i kjøleskapet eller fryseren.

Nå spiller: Se på dette: Hvordan rengjøre stekeovnen med natron og eddik 1:30

Sukker

Sukker er en stift av kjøkkenet. Enten for baking eller glass eller å lage en god saus, trenger til og med koker noen av de søte tingene. Sjansen er, med mindre du baker batcher med informasjonskapsler hver uke, vil du sannsynligvis beholde den samme 5-pund saken rundt sukker om en stund. Når skal du virkelig kaste den ut?

Det viser seg at sukker tar kaken når det gjelder utvidet holdbarhet. Granulert sukker kan vare opptil to år i pantry etter åpning. Teknisk ødelegger sukker aldri. Selv om det anbefales at granulatsukker kastes etter to år, er det sjansene for at det fortsatt vil tjene sitt bakingsmål selv utover det. De samme retningslinjene gjelder for brun sukker og konditor eller pulverisert sukker.

Til tross for den imponerende holdbarheten til disse bakervarer, er det best å kjøpe en frisk boks hvis du aldri er sikker på en vares alder. Likevel, neste gang du blir klar til å rydde opp i pantryet og kaste alt i søppel, prøv å blande opp et parti med informasjonskapsler i stedet.

Pantry rensing: 10 ting du trenger å kaste i dag 10 Bilder