Kan du lage dype stekte matvarer som er mindre fettete og faktisk sunnere? Hva med stek mat uten å bruke et fat av varm olje? Det er løftet om luftfryser, det siste innen trendy apparater.

Black & Decker, Simple Chef og T-Fal hevder at de har en pålitelig countertop-apparat som gir deg smaken av dypsteking uten all fett. Hvis du vil spise sunnere, men ikke kan bære å gi opp tater tots, virker dette som en godsend.

At alt høres bra ut, men gjør frityrkjøttene faktisk opp til sprøytenarkomanen? Og skal du få en?

Hvordan det fungerer

Frityrkokere kommer i alle forskjellige former og størrelser, fra 2, 75 quarts til rundt 6 quarts, men de jobber i det hele tatt på samme måte.

Hver har en kurv (og noen ganger flyttbare stativer) som du legger inn mat. Kurven glir inn i et hulrom i enheten. Når du slår på luftfryseren, blir maten spredt med varm luft.

Luftfryser er et kult konsept, men er de verdt prisen? 11 bilder

Navnet er forvirrende

Nei, det smaker faktisk ikke maten din. Den løper på sirkulerende varmluft, noe som gjør det mer som en oppvaskeovn enn en friter. Så i utgangspunktet, med air fryer, baker du.

Jeg bake masse ting som skal stekt - som tater tots og pommes frites - hele tiden. De kommer fremdeles ut ganske sprø, spesielt hvis jeg kaster dem i et lett belegg av vegetabilsk olje først.

Å få et dedikert apparat som baker når du har en ovn kan virke overflødig, skjønt.

Redundant eller geni?

Det er noen fordeler med air fryers selv.

Hvis du bor i en leilighet eller sovesal uten en ovn, kan en air fryer være din beste innsats for å lage mat av denne typen mat. I tillegg tar de mindre energi til å lage et par pommes frites enn en ovn gjør, og de vil ikke varme opp hele kjøkkenet.

Luftfryseren beholder også mer fuktighet i maten mens den kokker. Dette kan føre til mer saftige kyllingvinger og stekt fisk.

En siste perk? Frityrkokere kan lage mat mye raskere enn en ovn. Faktisk, da CNETs Ry Crist prøvde Simple Chef HF-898 Air Fryer, fant han faktisk kuttet koketider med så mye som 50 prosent.

Nå spiller: Se på dette: Tro ikke sprøytenarkomanen om 2:16

Hva kan egentlig frityrkokere lage mat?

Vel, alt avhenger av hvilken du kjøper. Noen kan lage hjemmelagde vinger, stekt kylling, maishunder, kyllingstrimler og til og med smultringer, så vel som klassiske frites som mozzarella-pinner, fisk og grønnsaker. I utgangspunktet, hvis du kan lage mat i en ovn, kan du lage den i en luftfryser.

Andre luftfrysere hevder at de kan lage et bredt utvalg av matvarer, men de er best bare for matlaging. Pass på å sjekke ut vår jakt etter den beste luftfryseren for å finne ut hvilken som er best for matlaging.

Sjekk ut de ekstra funksjonene

Mens de fleste air fryers er bare en kurv eller rack og en oppvarming enhet, er det noen som kommer med noen nyttige funksjoner du kanskje vil dra nytte av. For eksempel kommer DeLonghi Multifry 1363 med en motorisert miksepadd. Padlen blander pommes frites og tots, slik at de er alle tilberedes jevnt.

Se også etter funksjoner som gjør enheten enklere å rengjøre. Philips Avance XXL Twin Turbostar Airfryer leveres med en nonstick-kurv og en skuff som er oppvaskmaskinssikker, for eksempel.

Noen enheter har også en tolags matlagre slik at du kan bake flate elementer som fiskfileter.

Koste

Luftfryserer varierer fra rundt $ 70 til $ 300. En av våre favoritter, T-fal ActiFry, koster rundt $ 150 på Amazon, for eksempel.

Hvis du bor på et budsjett, kan det være en bedre ide å velge en brødristerovn med en konveksjonsfunksjon fordi den er mer allsidig. Med en brødrister ovnen kan du skål, bake og broilere ved hjelp av ett apparat, mens en luftfryser bare kan bake.

Hvis du bare elsker pommes frites, og du har plass og budsjettet for en air fryer, skjønt, gå for det. Mange modeller tilbyr skarp deilighet med svært lite olje, akkurat som annonsert.

7 tips for bruk av air fryer

Krups Fry Delight Air Fryer gjennomgang