Den gratis, universelle Epicurious iOS-appen ser flott ut på iPad, men synkroniseres med webkontoen din eller iPhone-appen krever et kjøp i app.

Hvis du har søkt etter en oppskrift på nettet, er oddsene du ender opp på Epicurious.com. Denne enorme online oppskriftsdatabasen gir oppskrifter fra et bredt spekter av kilder, inkludert Bon Appetit og Gourmet-tidsskrifter og mange kokebøker. IPad-appen gir deg tilgang til over 30 000 oppskrifter og presenterer dem i et elegant, lett navigert layout. Appen inneholder også en forbedret søkefunksjonalitet for å hjelpe deg med å sortere gjennom det noen ganger overveldende antallet oppskrifter, og det inneholder en handlelistefunksjon for å hjelpe turer til butikken.

IPad fungerer i enten landskaps- eller portrettmodus, men det fungerer best i landskap, hvor layouten inneholder to kolonner. Fra startskjermbildet kan du bla gjennom kjente oppskrifter, søke etter filtre eller bare søkefeltet, og se favorittene dine.

Når du søker eller blar, vises oppskrifter på det store, høyre panelet. Fem faner løper ned til høyre, slik at du får se søkeresultater etter relevans, vurdering, alfabetisk, nyeste eller de som har bilder. Når du søker, kan du legge til flere søkeord enten ved å skrive inn et søkeord i søkefeltet øverst til høyre eller sveipe gjennom ikoner på tvers av ulike kategorier som hovedbestanddel, mat og kosthold.

Tre knapper er inkludert ved siden av hver oppskrift. Trykk på stjernen for å legge til oppskriften i favorittlisten, trykk på listen for å legge ingrediensene i handlelisten din, og trykk på delingsknappen for å sende e-post eller del oppskrift via Facebook, Twitter og andre tjenester.

Når du ser en oppskrift, er ingrediensene oppført i venstre kolonne og instruksjonene er i høyre panel. For å markere stedet mens du følger en oppskrift, kan du skyve en oransje pil til trinnet du jobber med. På bunnen av skjermen er faner for å lese (men ikke skrive) brukeranmeldelser og for å lese mer om oppskriften, som vanligvis inneholder en kort introduksjon til parabolen og dens kilde. Noen ganger er det en ernæringsfane, men de fleste oppskrifter mangler denne informasjonen.

For å navigere i appen kan du trykke på Tilbake-knappen øverst til venstre for å hoppe tilbake fra en oppskrift til søkeresultatene dine. Noen ganger forsvinner denne tilbake-knappen imidlertid. Jeg fant dette skjedde av og til når jeg tappede stjerneknappene eller handleknappknappene på en oppskrift. Hvis du vil unnslippe fra en oppskrift uten tilbakeknappen, trykker du bare på fremover- eller bakoverknappen nederst til høyre for å hoppe over til en annen oppskrift, og tilbake-knappen returnerer.

Fra appens startskjerm kan du trykke på den store Min Shopping List-knappen for å se ingrediensene du har lagt til. Du kan se på oppskrift eller se en kombinert liste. Dessverre kombinerer den kombinerte listen ikke ingrediensene. Det vil si at hvis en oppskrift krever fire hvitløksklær og en annen oppskrift kaller to hvitløksklær, vil den kombinerte listen liste hver for seg i stedet for å fortelle deg at du trenger seks hvitløksklær. På plussiden lar handlelisten deg sjekke varer mens du handler, og organiserer ingredienser i kategorier som ferske råvarer; baking, nøtter og krydder og meieri.

Hvis du er på utkikk etter andre cookbook apps, kan jeg foreslå Cooks Illustrated for iPhone og hvordan koker alt til iPad?