Etter hvert som været blir kaldere, lager jeg en massiv mengde suppe - og ender med tonnevis av rester. Den beste løsningen er å fryse den til senere, men det kan ta nesten like lang tid å tine opp en Tupperware-bolle med suppe.

Plus, hva om du bare vil ha litt suppe for deg selv?

Vel, det er en måte å fryse suppe (eller stews, eller buljong!) I individuelle porsjoner som er lett avfrost. Alt som trengs er en muffinblikk, vokspapir og store fryseposer.

Dette er hvordan:

1. Vent til suppen er avkjølt.
2. Hell suppen i muffin-tinnet (helst silikon), og la en liten plass på toppen, slik at suppen har plass til å ekspandere når den fryser.
3. Sett muffinserviet i fryseren i to til tre timer, eller til suppen er frossen.
4. Popp suppensmuffinsene ut av tinnet og pakk hver i vokspapir.
5. Legg de pakkede suppensmuffinsene i en frysepose.
6. Lukk fryseposen nesten helt og skyv luften ut av posen før du tetter forseglingen.
7. Merk posen med dato og innhold ved hjelp av en markør.
8. Sett posen med suppe muffins i fryseren.

Hvis du har mye suppe, gjenta trinnene eller bruk flere muffinspiker. Det spiller ingen rolle hva slags muffinspanner du bruker, men silikonmuffinspanner sikrer at den frosne suppen ikke holder seg fast på pannen etter frysing. Hvis alt du har er aluminium, kjør litt varmt vann over bunnen av pannen, og den frosne suppe skal hoppe rett ut.

Når du har en suppe, bare velg en eller to av suppe muffins og tine den i mikrobølgeovnen på lav i ca 5 minutter. Denne tiden vil variere avhengig av typen mikrobølgeovn, så hold øye med suppen. Et annet alternativ er å kaste suppen i en såsekanne på lav varme.

9 mikrobølgeovn du kan lage mat i et krus 10 bilder