Sommeren betyr grilling, og grilling betyr å pusse opp på utendørs matlaging. Her er det du trenger å vite for å få mest mulig ut av denne grillingssesongen.

Tipsene nedenfor vil komme i gang, men det er mange grilldesigner der ute. Ta kontakt med din grillhåndbok for detaljer om oppvarming, rengjøring og vedlikehold av modellen.

• Les CNETs guide til grilling smartere denne sommeren.

Nå spiller: Se på dette: Kan en potet gjøre grillen din nonstick? 01:13

Hva trenger du

Hver grillmester trenger noen verktøy i handelen. Selvfølgelig er de avhengig av hvilken type kjøtt du bruker, men generelt er det en god ide å ha minst ett av følgende:

• Skallet kant, gummihåndtert sett med metalltang
• Metall spatel
• Kjøtttermometer
• Grillpensel
• Kokespray
• Varmebestandig kokekanne
• Aluminiumsfolie for å lage damp / røykpakker
• Brannslukker

Krydder

Det er viktig å forberede grillen ved å krydre den før matlaging. Krydderi har ikke noe å gjøre med mat smaken, bare prepping av grillens grater. Hvis grillen ikke er helt ny, forvarmer den og gir den en god børste for å fjerne gamle rusk.

Før du bruker grillen for første gang, spray ristene jevnt med en høyvarmekjæringsspray som rapsolje mens ristene er kalde. Deretter setter du grillen på til middels varme i ca. 15 minutter til oljen brenner av eller begynner å røyke. Det er det.

Noen rister har en porselenemalje på dem som ikke krever krydder, så sjekk din grillhåndbok og unngå unødvendig innsats. Krydder vil holde grill rust i sjakk, og du bør gjøre dette før hver grilling økt hvis du kan.

Mer om Chowhound: Den ultimate guiden til grilling

Brannsikkerhet

Ifølge National Fire Protection Association, mellom 2011 og 2016, reagerte amerikanske brannvesener på et gjennomsnitt på 9.600 hjemmebranner startet av griller per år. Ikke la din cookout bli en av de brannene.

Enten du lager mat innendørs eller ute, er det alltid viktig å holde en brannslukker i nærheten. Hvis du ikke har et bra sted å lagre en utendørs, må du holde den inne i nærmeste inngang til ditt hjem.

Brannsikkerhet ved grilling betyr også at området rundt grillen er fri for brennbare gjenstander, samt å sjekke grillens fettoppsamlingsbrett. En full skuff skal tømmes for å unngå fettfeil.

Sette opp mat

Når grillen er klar til å gå, er det på tide å sette opp maten din. Det er nyttig å ha alle dine kjøtt og grønnsaker prepped før du kommer til grillen, i stedet for å gjøre det mens du lagker mat. Slice grønnsaker, lage burger patties og marinere kylling inne, deretter ta dem ut. Gryterett retter er gode for transport, siden deres høye sider stopper maten fra å glide av.

Hvis du tar mat ut av kjøkkenet ditt, må du ikke glemme en ren tallerken for å sette ferdigproduktet på, så vel som rene tang. Det er viktig å ikke bruke et redskap for å fjerne eller servere tilberedt kjøtt hvis du har brukt det med rå kjøtt.

Ikke glem noen andre grilltilbehør du kanskje vil ha i nærheten, som maiskolbeholdere eller et kjøtttermometer. Pass på å holde papirhåndklær innenfor rekkevidde (men vekk fra flammen) for uventede messer. Hvis grillen har en sidebrenner, vil en trivet for å holde varme koketter komme til nytte.

Starter grillen

Se grillens bruksanvisning for spesifikke forvarmeanvisninger og tidspunkter. Generelt vil en kullgrill trenge mer tid til å forvarme enn en gassmodell.

Kull

Kullgriller trenger omtrent 20 minutter til forvarming, så hold det i bakhodet når du forbereder måltidet ditt. Hvis du har kokt med kullet ditt før, må du kaste bort aske fra tidligere bruk.

Deretter åpnes alle ventilasjonene på bunnen av grillen for å gi maksimal luftstrøm for å vifte flammen. Start kullgryten med en liten mengde lysfluid og en gammel avis eller med en skorstensbegynner. Sjekk grillens håndbok for å finne riktig kullstørrelse og form for modellen.

Gass

Gassgriller varme ganske raskt, så du trenger bare å bygge inn ca 10 minutter forvarmingstid når du planlegger måltidet ditt. Hold alltid grillens lokk oppreist under belysning. Vri ventilen til propanbeholderen for å åpne. Deretter slår du på en brenner og trykker på tenningsknappen på grillen. Når den første brenneren lyser, fortsett å slå på så mange andre brennere som du vil bruke.

Vedlikehold

Husk å sjekke fettfellen din ofte, og gi grillen en god børsting når rusk begynner å pile opp. I løpet av grillsesongen, kontroller propanbeholderen din for lekkasjer, og invester deg i et godt grilldeksel for å holde grillen beskyttet når den ikke er i bruk!

Nå er du klar til å få grilling!

CNET Smart Garden kommer til liv 10 bilder

Kan teknologi hjelpe vår hage å vokse? Vi plantet noen grønnsaker i hagen til CNET Smart Home og installerte tilkoblede gadgets for å ta vare på våre planter.

CNET Smart Home : Vi forvandlet et ekte hus til en testlab for den hotteste kategorien i tech.